Ingredienser:
- Pizzadej (brug opskriften fra tidligere svar eller køb færdiglavet)
- Tomatsauce (brug opskriften fra tidligere svar eller køb færdiglavet)
- 200 g revet mozzarellaost
- 1 lille rød peberfrugt, skåret i tynde strimler
- 1 lille gul peberfrugt, skåret i tynde strimler
- 1 lille løg, skåret i tynde ringe
- 100 g champignoner, skivet
- En håndfuld sorte oliven, skåret i ringe
- 4-5 artiskokhjerter, skåret i halve
- 50 g fetaost, smuldret
- Friske urter (f.eks. basilikum eller oregano)
Fremgangsmåde:
- Forvarm ovnen til 250 °C. Placer en pizzasten eller en bageplade i ovnen for at forvarme den.
- Rul pizzadejen ud på et meldrysset underlag til den ønskede størrelse og tykkelse.
- Smør et tyndt lag tomatsauce over pizzabunden, og lad en lille kant rundt om kanten være fri.
- Drys revet mozzarellaost jævnt over saucen.
- Fordel peberfrugtstrimler, løgringe, champignonskiver, oliven og artiskokhjerter jævnt over osten.
- Drys fetaost og friske urter over toppen af pizzaen.
- Overfør pizzaen forsigtigt til den varme pizzasten eller bageplade i ovnen (brug bagepapir for lettere håndtering).
- Bag pizzaen i 7-12 minutter, eller indtil kanten er gylden og sprød og osten er smeltet.
- Tag pizzaen ud af ovnen og lad den køle lidt af på en bagerist, så bunden forbliver sprød.
Servering:
- Skær pizzaen i skiver og server den varm.
- Du kan tilføje yderligere friske urter eller et drys af chiliflager for ekstra smag.
Denne vegetariske pizza er fyldt med farverige grøntsager og forskellige teksturer, hvilket gør den til et lækkert og sundt måltid.
